食材の宝庫である岩手の美味しい旬の食材を、素材の良さを生かした料理として提供する、株式会社アリーブが展開するイタリアン「フレスキッシマ」。盛岡駅から徒歩1分という好立地にあるお店は、2005年7月にオープン。近隣に勤める会社員や地元の主婦など、30代～50代の女性中心に人気を集めているお店だ。

シンプル＆カジュアルな雰囲気の店内には、厨房が臨めるカウンター席、ソファ席とテーブル席が数卓。グループ客だけでなく、一人客も落ち着いて食事をすることができる親しみやすい空間は、当店の魅力の一つだろう。ランチ、アフタヌーンティー、そしてディナータイムと、時間を問わず食事やお茶を楽しむことができる。

店で提供しているメニューは、最高級のデュラム・セモリナ粉と岩泉町の龍泉洞の水を使用した自家製生パスタと、岩手の食材をふんだんに使った本格的なパスタを中心に、バラエティー豊かなメニューを提供。パスタだけでも、スパゲッティ、フェットチーネ、トロフィエ、フジッリなど複数種がある上、三陸の魚介類や白金豚、岩手短角牛など岩手のこだわりの食材を使った個性あふれる味わいに、メニュー選びは思わず迷ってしまう程。他にも、コクのあるエスプレッソとも相性の良いスイーツなども種類豊富に取り揃えており、テーブルに並べられる一品一品を前に、食事中の会話もさらに弾む。 「多くの方が県外からいらっしゃる盛岡駅という立地で、岩手の美味しい食材を使った本格的なパスタを発信していきたい」という想いの下、地域の人、そして食を大切にした店づくりで支持され続けている優良店だ。

フレスキッシマ
所在地：岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 盛岡駅ビル フェザン 本館B1F
電話番号：019-629-2235
営業時間：10:00～22:00(L.O.21:45)
http://www.ariv.co.jp/freschissima.php
https://www.facebook.com/freschissima