盛岡のメインストリートから一本道路を挟んだ場所にあるレストラン「Risotrante SHIKAZAWA」。岩手県産の食材と郷土料理の要素を取り入れることを意識し、驚きと楽しさを料理に込めて「岩手らしさ」を感じられるコース料理を提供するお店だ。

その日その日の旬の味が並ぶコースは￥9,350。ワインペアリングが付いて￥17,050（サービス料別）で楽しむことができる。アルコール（ノンアルコールも有り）のペアリングかボトルワインを選び、岩手の素材を活かしたコースと合わせていただく。素材選びから丹精込めて作り上げるため、前日までの完全予約制だ。

料理やお酒だけでなく、岩手の風土を感じさせる器など、空間を構成するひとつひとつが上品で、岩手の土着的な空気を醸し出している。Risotrante SHIKAZAWAは、「岩手の食が旅の目的になるように」と願いを込めるとともに、岩手の人が地元に誇りをもって語れる場所のひとつになることを目指している。

感覚を研ぎ澄ませてじっくりと味わいたい料理が並ぶ。大切な日のお祝いにも、おもてなしにも利用したいお店だ。

RistoranteSHIKAZAWA（リストランテ シカザワ）
所在地：岩手県盛岡市菜園2-4-6 
電話番号：019-681-8511
営業時間：12:00～14:30、18:00-22:30
定休日：月曜日
https://restaurant-36118.business.site/