盛岡の大きな通りにひっそりと佇むパン屋「穀（こく）」。国産小麦を使用した自家製酵母パンをはじめ、卵や乳製品不使用の焼き菓子や自家製ドリンクが並ぶお店だ。オーガニック食材を使って丁寧に手作りしており、小麦が香る味わい深いパンが魅力。

中は広々としていて、大きなショーケースにこだわりの自家製酵母パンや焼き菓子が並ぶ。「ホットチョコレート」や「れもん生姜ソーダ」、「酒粕スムージー」など、地物を使った自家製ドリンクもテイクアウトできる。

定番はシンプルなカンパーニュ。固そうに見えて中は柔らかくもちっとしていて食べやすい。噛めば噛むほど味わい深く、そのまま食べるのも、オーブンで焼いて食べるのもおすすめ。ベーグルや食パンもすべて国産小麦を使用している人気商品。「おまかせセット」として発送も承っている。

日替わりの焼き菓子もバリエーション豊か。卵、乳製品を極力使用しない焼き菓子が並ぶ。ブラウニーやバナナケーキ、クッキーなど、自分で食べるのはもちろん、お土産にも喜ばれそうなメニューだ。

穀（コク）
所在地：岩手県盛岡市菜園1-6-9 
電話番号：019-623-2702
営業時間：11:00～15:00（土曜日11:00～14:00）
定休日：日曜日
https://www.instagram.com/kokubakery/