全ての商品が乳卵不使用で、極力オーガニックかつ無添加の材料を使用してお菓子を作る「miroku」。アレルギーを持つ人だけでなく、妊婦さんや療養中の人、そして身体を休めたいなと思う人にもお勧めしたい店だ。乳卵不使用と言っても、こだわるのはその健康志向だけではない。「miroku」のお菓子作りのテーマは、素材の良さを最大限に活かしつつ、日本の伝統の調味料やスパイスを盛り込んだお菓子なのだ。

「miroku」の外観は、木がふんだんに使われ落ち着いた造りになっている。ウィンドウ沿いはカウンターになっているため、こだわりのお菓子をお洒落な店内で楽しむことも出来る。外からも商品が見えるため、魅力の詰まった小さな店内に足を踏み入れる前にどれを買おうか悩むもよし、お気に入りの商品が売り切れていないか確認するのもいいだろう。

店に入ると様々な焼き菓子が並ぶ。小麦粉を使わず国産米粉や有機そら豆を使用した上品な味わいのマフィン。有機オートミールや北海道産地粉乳を使って作ったザクザク感が人気フラップクッキー、塩が効いてほのかな甘さの古代小麦のケーキなど。季節ごとに登場するフレーバーも、何度も訪れたくなる理由だ。「miroku」自慢の一品は「あまかろん」。卵や乳製品、さらには小麦やオイルも使っていない。ミネラルを豊富に含むアマランサスをふんだんに使い栄養価が高く、カリカリサクサクの歯ごたえが人気だ。

お祝い事の焼き菓子やホールケーキなどは相談に応じてくれるほか、通信販売も行っているので合わせて利用したい。自分への楽しみに、大切な人への贈り物に、心も体も喜ぶ「miroku」のお菓子たちは、きっと様々なシーンで重宝するだろう。

miroku 五橋店
所在地：宮城県仙台市青葉区五橋2-11-18 ショーケイビル101
電話番号：022-267-6339
営業時間：10:00～16:00頃（土・日曜日は17:30頃まで）
https://www.instagram.com/mirokusendai/?..