1736（元文元）年創業の酒蔵「井筒屋」がプロデュースする高級食品スーパー「食品館256」。「井筒屋」の新しい業態として2016（平成28）年4月にオープンした。酒蔵があった場所を改装したもので、1階で食品を販売、2階はレストランとなっている。店名の「256」は、建物の所在地「山形市十日町2-5-6」の地番がそのまま由来となっている。
「食品館256」では、北海道から九州、沖縄まで日本各地から、さらには海外からもこだわりの商品を取り寄せている。

例えば珈琲売場には、インドネシアやエチオピアなど多くの産地からの豆が並ぶ。それらを備え付けの小型焙煎機で焙煎するスタイルなので、豆専門店のようにいろいろな豆がフレッシュな状態で購入することができる。
お酒売場では、種類豊富な酒類はもちろんだが、アイテムやお酒に合うおつまみも専門店らしい品揃え。フォルムの異なるワイングラスがずらりと並んでいたり、生ハムやソーセージの量り売りも行っている。

また、総菜コーナーに並ぶメニューは、居酒屋やレストラン、さらにはスーパーマーケットのコンセプト提案などを幅広く手掛けるメニューコーディネーター・松井春澄さんが監修をしている点も魅力のひとつだろう。

2階はレストラン「リストランテ・ヴァレンティーノ」。山形の新鮮野菜をたっぷり使った料理でパスタやピザがメイン。ランチでは、すべてのメイン料理に、野菜ビュッフェと1階に併設するベーカリーのパン、スープが付いてくる。

食品館256
所在地：山形県山形市十日町2-5-6 
電話番号：023-642-0256
営業時間：10:00～20:00
http://256256.jp/