創業は1968（昭和43）年、水戸の老舗和菓子店の「菓匠にいつま」。季節菓子、上生菓子など常時50以上を取り揃え、特に大福は10種類もあるなど種類豊富なラインアップだ。そこから徒歩1分のところに、2020（令和2）年にオープンしたのが「菓匠にいつま hanare」。こちらでは名店の和菓子に加え、さまざまなドリンクやスイーツ、軽食が味わえる和カフェだ。

閑静な住宅街の中に佇む、白壁が美しいモダンな外観。暖簾をくぐり中に入ると白木のカウンターがあり、季節の上生菓子や大福などの和菓子がズラリと並ぶ。カフェメニューの展示もあって、こちらで注文してイートインスペースへ。

開放感あふれる店内は、木の温もりがやさしい空間。畳の座敷席、カウンター、テーブルと好きな席を選べる。和風のスタイルを残しながらもモダンにまとめられた素敵な店内で、ゆっくりと老舗の銘菓を楽しめる。

こちらでは、「菓匠にいつま」の和菓子と色々なカフェメニューが楽しめる。ドリンクは煎茶や和紅茶、抹茶、珈琲、梅ジュースなどがあり、あんみつや白玉ぜんざい、抹茶のアフォガートなど、種類も豊富だ。

伝統ある菓子を大切にしながら、現代にあった菓子を提案していくというコンセプトを掲げ、老舗の和菓子店が創るハイセンスでモダンな和カフェ。素敵な和モダンの空間で過ごす素敵な時間の中、ゆったりと和菓子を味わいたい。

菓匠にいつま hanare
所在地：茨城県水戸市堀町2160-3 
電話番号：029-297-6385
営業時間：9:00～18:00
定休日： 月曜日
https://www.niituma.com/hanare/