「泉が丘通り」に軒を構える「Tart & Cake ARIAD（タルト & ケーキ アリアド）」は、パリの下町のお菓子屋さんをコンセプトとする洋菓子店。目の前の人をワクワクさせたい！スイーツを食べた人を笑顔にしたい！そんな思いが込められたタルトは必食の価値ありだ。店内のショーケースに並ぶケーキの数々は見た目も華やかで美しい。「どれを食べようか」そんな悩む時間も楽しみたい。

「アリアド」の商品に使われる素材には、国産の無塩バターをはじめ、北海道産の生クリームや薄力粉、魚粉を餌に育った鶏から生まれる卵「日光金乃卵」などこだわりが詰まっている。また、タルトを飾るフルーツは旬の果物や、美味しさが極まった完熟のものを使用している。たとえ旬の果物であってもフルーツの状態にあわせてその日に出すタルトを決定しているため、日によっては店頭に並ばないこともあるそう。お目当てのタルトがある場合は事前に電話で確認するのがおすすめだ。

フルーツやクリームを支えるタルト台にも注目してもらいたい。独自の製法と配合で作るザクッと硬めのタルト台は、素材の甘さを最大限引き出すことを重視して作られており、仕込みから焼成まで、なんと4日間もかけるというから驚きだ。また、タルト台が「フルーツやクリームの水分」をしっかり受け止め、口に入れた際のマリアージュを感じてもらえるよう、フルーツの水分もプラス要素として利用しているのだという。

誕生日や記念日を彩るデコレーションケーキのオーダーももちろん可能。クリスマスやバレンタイン、ひな祭りなどライフイベントに合わせて利用することも少なくないだろう。「タルト生地のクマジロークッキー」や「フレッシュレモン香るマドレーヌ」など焼き菓子も充実している。友人知人への贈り物として利用すれは喜ばれること間違いない。

Tart & Cake ARIAD（タルト アンド ケーキ アリアド）
所在地：栃木県宇都宮市泉が丘2-2-9 優泰佳ガーデンコートA2-101
電話番号：028-678-2004
営業時間：11:00～19:00
定休日：火・水曜日
http://ariad.jp/