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リストランテ白井

女性客を中心に高い人気を得ているのは、ランチタイムの種類豊富なセットメニュー。パスタ、ドリア、グラタン、海鮮料理、肉料理など、20種類以上のメニューから選ぶ好みの一品に、アンティパスト(前菜)3品、パンまたはライス、ドルチェ(デザート)、ドリンクがセットされる。価格は1,050円から1,890円ぐらいまで幅広いが、いずれも十分なボリュームがあり、イタリア料理の美味しさを伝えてくれるものばかりだ。

リストランテ白井
リストランテ白井

シェフのお薦めは「お魚のアクアパッツァ風」(セット1,365円)という海鮮たっぷりの一品。日替わりの魚を中心に据え、その周囲をムール貝、アサリ、ワタリガニなどで彩っている。もちろんスープもこれらの海鮮食材の滋味がたっぷりと染み出したもので、最後の一滴までパンで吸いたくなるような味わいだ。この日のメインはスズキ。ふんわりとした肉厚の魚を、風味を損なわない程度に火を通している。この絶妙な火加減はさすがベテランシェフである。

リストランテ白井
リストランテ白井

お客さんのリピートが多い一品は、ウニとヤリイカをたっぷり使った「ウニとヤリイカのクリームスパゲッティ」(1,260円)。クリームパスタには珍しくトマトを添えて味を調えていて、ニンニクの香りもほのかに効いている。ウニが苦手という人でも美味しく味わえそうなクリームパスタだ。

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