JR「高崎」駅から2階のペデストリアンデッキを渡り「高崎オーパ」へ向かう途中に入口がある「Eggs’n Things Coffee 高崎OPA店」。本場ハワイの「エッグスンシングス ワイキキビーチ エグスプレス店」に影響を受けた、セルフカフェスタイルのカフェだ。イートインはもちろん、テイクアウトができる点も特徴となっている。

「Eggs’n Things」と言えば、看板メニューはパンケーキ。バターミルク風味のもちっと感が絶妙なパンケーキの上に、タワーのようにホイップクリームが盛られている姿はたまらない！それぞれのパンケーキの上には、ストロベリーやバナナ、パイナップル、ブルーベリー、マンゴーなど、メニューに合わせた色鮮やかなトッピングが添えられており眼福だ。

アメリカの朝食エッグスベネディクトには、イングリッシュ・マフィンの上にオリジナルのオランデーズソースとポーチドエッグがのっている。パンとポーチドエッグの間には、ホウレン草とベーコン、スパム、スモークサーモンとアボガド、アボガドとバジルシュリンプなど、相性抜群な食材が入り、味をさらに引き立ててくれる。

そのほか、卵を3つも使ったオムレツや、目玉焼きがお肉などと一緒に盛られたコンビネーションプレート、ロコ・モコ、ふわふわのブリオッシュで挟んだハンバーガーなど、パンケーキに限らずハワイアンなグルメを楽しめる。モーニングメニューでコナコーヒーブレンドのホットを注文すると、おかわりが自由というのもうれしい。「Eggs’n Things Coffee 高崎OPA店」で、ぜひ本格的なハワイの味を楽しんでほしい。

Eggs’n Things Coffee（エッグスンシングスコーヒー） 高崎OPA店
所在地：群馬県高崎市八島町46-1 高崎オーパ2F
電話番号：027-386-5441
営業時間：10:00～21:00
定休日：施設に準じる
https://www.eggsnthingsjapan.com/takasak..