「春日部」駅東口から徒歩約5分。「溢 炭火焼」は、「おいしいお肉は大好きだけど、焼肉屋の騒々しい雰囲気は苦手」という人に、ぜひおすすめしたいお店だ。４人用のテーブル席、６名用の掘りごたつの座敷席、カウンター７席のみがゆったりと配置された店内は、まさに「大人の隠れ家」といった空間。落ち着いた雰囲気の中、厳選肉の炭火焼をゆっくり堪能することができる。

看板メニューは、鮮度抜群で柔らかく、ジューシーな塊肉の炭火焼（税込み2,500円）。塊のまま炭火で豪快に香ばしく焼き上げられ、肉汁がギュッと閉じ込められた焼き立て肉を、さっぱりとしたわさび醤油でいただく逸品だ。グループでの利用なら、その日の仕入れに合わせて、おいしい部位を少しずつ楽しめる「肉盛り」もおすすめ。肉はすべて、店主が熟練の技で焼いてくれるので、焦がしたり食べごろを逃す心配もなく、一番おいしい状態を味わえる。

お肉に合わせるドリンクや一皿料理では、特にアルコール類では各種の焼酎が充実。日本酒、ウイスキー、ワインなどもあり、好みに合わせて選ぶことが可能だ。また一皿料理は、ナムルの盛り合わせや豚足といったおつまみから、チャプチェ、冷麺、ビビンバなど韓国料理、希少部位を使った牛炙り握りまで、豊富なラインナップが嬉しい限り。好きなお酒とつまみの組み合わせで、カウンター席でのちょい飲みも人気がある。

ランチタイムのメニューは、炭火焼肉定食、本日の丼定食、日替わり定食の３種類で、予約すればカルビ・ロース・ハラミから１～２種類選べる焼肉弁当をテイクアウトすることも可能。また、１０人～お店の貸切もできるなど、さまざまなシーンで頼りになるお店だ。

溢 炭火焼
所在地：埼玉県春日部市粕壁東１-4-15 
電話番号：080-3717-0035
営業時間：17:30～24:00（土・日曜日・祝日は17:00から L.O.閉店30分前）※平日12:00～15:00にランチ営業あり
定休日：月曜日（祝日の場合は営業）
https://bonsumibiyaki.owst.jp