「かしわで」は、「農産物の産地、大消費地の柏で採れた新鮮な野菜はどこで買えるのか」という地元の人の要望に応えるため、地元の農家が約4年がかりで設立した会社だ。現在も多数の農家が参加している。

ネーミングに使われた「かしわで」は、太古の昔にかしわの葉で食器を作ったことから派生し、飲食の饗膳や供膳、宮中の食事を司る人（膳）の意がある。ここには、「柏の新鮮な農産物を、食卓にのせていただきたい」と願う生産者の気持ちと、「柏で採れたての食材をリーズナブルに揃えたい」と望む消費者の気持ちがこめられているそうだ。

店内には、新鮮な野菜や果物だけでなく、加工食品や季節の切花や苗なども並ぶ。また、単に物を売るだけでなく、農業に関する情報の受発信基地として、農家と消費者のふれあいを深める試みもされている。スーパーに並ばない鮮度抜群の野菜果物を買いたい人は、ぜひ来訪を。

今採り農産物直売所 かしわで
所在地：千葉県柏市高田100 
電話番号：04-7141-6755
営業時間：9:00～18:00（11～3月は17:00まで）
定休日：水曜日
http://www.kasiwade.com/