JR「稲毛」駅付近でハイレベルのイタリアンといえばココ。イオンの向かいにある「クチーナ イタリアーナ ディンミ」だ。心のこもった料理とサービスで、2011（平成23）年のオープンから着実にファンを増やしている。オーナーシェフが修業したイタリアの風景を描いたやさしいタッチの風景画も、温かい店の雰囲気によく合っている。

ディナーは3種類のコース（税抜5,000円～）のみで、完全予約制。定番の「シェフおまかせコース」と魚料理も楽しめる「ディンミコース」は、旬の食材を楽しんでもらうために月替わりにしている。贅沢な「アニバーサリーコース」は、厳選食材を使った料理が好評だ。

野菜使いには定評があり、新鮮な旬の野菜をふんだんに使った前菜やサラダは完成度が高い。季節を感じさせる食材、食欲をそそる香りや美しい盛り付けなど、丁寧に作られているのがわかる。千葉県産のものに加え、国内での入手が難しい野菜はイタリアやフランスから取り寄せるこだわりようだ。

アニバーサリーコースで出される「オマール海老のリングイネ トマトクリームソース」は、ひときわ豪華な一品で、エビの旨みと上品で濃厚なソースが相性抜群。このパスタ目当てにアニバーサリーコースを頼む人がいるというのもうなずける。

北から南までイタリア各州のワインを常時30種類くらいそろえているので、料理に合わせて楽しみたい。料理はオーナーシェフが一人で作っているので、予約は必須。ランチも7～8割は予約客だという。味も雰囲気もいいから、大切な人と一緒に訪れてゆっくりと過ごしたい。

クチーナ イタリアーナ ディンミ
所在地：千葉県千葉市稲毛区小仲台2-8-14 サンブールC・Ｂ小仲台2F 
電話番号：043-441-5754
営業時間：ランチ／11:30～15:00（L.O.14:00）
　　　　　ディナー／18:00〜22:00（L.O.20:30）
定休日：日曜日

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