自身でも出前船に乗って釣りをするほどの魚好きな店主が営む「寿し むねかた」。近隣の外房をはじめ、秋が深まり、身が締まってさらにおいしくなっているという三重県鳥羽の「天然しまあじ」や、静岡県御前崎からの「かつお」など（仕入れ先はその都度変わる）、全国から新鮮な魚介を取り寄せている。

そんな「むねかた」でいただくお造りは、「しまあじ」をはじめ、「ほしがれい」「かわはぎ」「かつお」「さより」「赤貝」「本みる貝」など。

さらに「かれい昆布〆」「あおりいか」「しめ鯖」「白魚」などの握りに、「きんき」「甘鯛」の煮つけ、「かます」の塩焼きに、「穴子白焼」「焼きはまぐり」など、季節により、旬の豊富な魚介を味わえるのがうれしい。

家庭的な雰囲気で、カウンター席のほかにも小上がりが用意され、ちょっとした隠れ家のムードを楽しむことができる「寿し むなかた」。ぜひ訪れてみたい。

寿し むねかた
所在地：千葉県柏市明原1-11-17 ユーシンビル102 
電話番号：04-7143-7721
営業時間：17:00～22:00
定休日：月曜日
http://sushi-munekata.main.jp/