イタリアン、チャイニーズ、エスニック料理などさまざまな料理が楽しめるお店。「西船橋」駅南口から徒歩2分の場所にあり、大規模な商業圏である船橋界隈でも「西船橋で飲んで食べるならアジトがいいよ」という話しをよく耳にするほど、認知度も高く人気を集めている。

オープンしたのは2004（平成10）年で、浮き沈みの激しい飲食店の中にあって10年以上人気を保ち続けている実力派の店でもある。ビルの2階にあり、中に入ってみると大きな流木のオブジェがあり、壁は全面オレンジの珪藻土でエスニックなアジトに迷い込んだよう。夜は明かりを出来る限り落とし、ムーディーな空間となる。「ちょっと暗すぎるかなと思うくらいの明るさなんですが、そこが逆にいいみたいですね」とスタッフは話す。

料理は和食と日本酒以外はほとんど取り揃えている。パスタ、ピッツア、エビチリ、バーニャカウダ、焼き餃子、タコライスなど、どれも全て手作りにこだわっている。誰が来ても何か食べたいものが見つかるメニュー構成はこの店ならではの強みだ。また、ワインはボトルが10〜15種ほど常時用意があり、その全てがグラスでいただくことが可能なのが特徴だ。クラフトビールも約20種類ほど取り揃えており、カクテルやノンアルコール（紅茶、中国茶など）も豊富なため飲むものも選り取りみどりだ。

暗い雰囲気の中で多種類のメニュー、ドリンクがいただけるせいか、長時間過ごすお客様が多いという。そうなると時間制にする店も多いが、ここではそうせず、ゆっくり心ゆくまで満足していただき、また来てほしいと願う。特に女性客が多く、全体の7〜8割を占めている。週末は予約客で満席になってしまうため、予約して行くのがベターだ。「西船橋」駅は北口には飲食店が多いが、南口にはぽつんぽつんとしかお店がない。だからこそ「あの店に行こう」と思われる存在であり続けたいと、ご店主の岩崎さんは話してくれた。

Dining Cafe Bar agito
所在地：千葉県船橋市本郷町609-3 K2-House2F
電話番号：04-7334-7686
営業時間：ランチタイム：月・火・木・金曜日11:30～14:00（L.O.13:30）
ディナータイム：月・火・木曜日18:00～24:00（L.O.23:30）、金曜日18:00～25:00（L.O.24:30）、土曜日17:00～25:00（L.O.24:30）、日曜日、祝日17:00～24:00（L.O.23:30）
定休日：水曜日
http://www.diningbar-agito.com/