1994（平成6）年4月に開店創業したハンバーグとステーキ中心の洋食レストラン「カウベル 八千代本店」。名物は玉ねぎ・パン粉を一切使用しないせず、挽肉ではなく千切りの牛肉で作るこだわりのハンバーグ「弾力バーグ」。熟練調理人が備長炭で焼き上げており、ハンバーグといえども焼き具合はステーキのようなミディアムで提供される。

外側はしっかりと焼き目をつけて旨味を逃がさず、内部はジューシーで味わい深い。180グラムのハンバーグ＋付け合わせの野菜で980円とコストパフォーマンスも抜群だ。鉄板のプレートには熱したペレットがついており、焼き足りない部分を自分で焼きながら食べることができる。自家製のオニオンソースも絶品だ。

ハンバーグのほかにも豪州産塾成牛や契約農家から仕入れるとちぎ和牛のステーキ、ワンランク上のぶどう牛ステーキなどお肉の品ぞろえは幅広く、ボリュームも基本の180グラムから特盛まで選べるのが嬉しい。サラダや付け合わせの野菜も無農薬有機栽培にこだわり、子どもから大人まで安心して食べられる食品を提供しており、家族連れを中心に近隣の常連客が集まる人気店だ。

1階は喫煙・禁煙と2部屋に分かれており、混雑時のために壁掛けテレビ付きの待合室も用意されている。2階には80名様まで収容できる座敷席もあり、大人数での宴会や会合にも便利だ。駐車場は店舗裏に40台、第2駐車場に10台分を完備。

カウベル 八千代本店
所在地：千葉県八千代市高津東2-5-24 
電話番号：047-487-1100
営業時間：11:00～15:00、17:00～23:00（土・日曜日と祝日は11:0～23:00）
定休日：水曜日
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