JR「南柏」駅東口から徒歩3分。県道261号線沿いに店を構える「New York SUSHI 会」は、N.Y.の老舗レストランで10年間ヘッドシェフを務め、高級懐石料理店でも活躍したシェフが2011(平成23）年に開いたお店だ。メニューは、お造りから煮物、焼き物、自家製の燻製、N.Y.スタイルのロール寿司まで非常に豊富。店内はカウンター7席とテーブル席合わせて20席ほどの非常に落ち着いた雰囲気で、仕事帰りに一人で、また夫婦やカップルで訪れる大人の憩いの場所として、地域の人々に愛されている。

おすすめメニューは、まず全国で水揚げされる旬の魚を使った「刺身盛り合わせ（3点、5点、おまかせの3種。3点盛り税抜き880円）」。例えば夏真っ盛りの時期なら、長崎県産本マグロ、香川県産活〆のシマアジ、大分県産活〆のヒラメ、島根県産活〆のイサキ、石川県産シメサバといった具合だ。一方、老舗鰹節専門店「にんべん」の鰹節出汁をベースとした、「ブリ大根」「地鶏と牛蒡鍋」などの一品料理も充実。盛り合わせを堪能した後は、こちらをオーダーする人も多い。

おつまみ一番人気の「自家製 燻製盛り合わせ（税抜630円）」は、サラミ、カマンベールチーズ、たらこなど8種の素材をスモークし、一種類ずつ味付けしたもの。ヒッコリー、ウィスキーウォーク、サクラの3種類のチップをブレンドしたならではの独自の香り付けで、和洋を問わずどんな酒とも相性がいい。料理に負けず充実したお酒は、ビールは朝日のプレミアム生ビール熟撰。常時、日本酒12～13種、焼酎約10種にワインも揃い、さまざまなマリアージュを楽しめる。

来店するなり予約する人もいるという「バッテラ」やN.Y.寿司の定番「カリフォルニアロール」、ウナギとアボカドの組み合わせがおもしろい「グリーンリバー」は〆に最適。落ち着いて飲みたい時、大事な人とゆっくり話したい時にぜひ訪れてみてほしい。

New York SUSHI 会
所在地：千葉県柏市今谷上町71 
電話番号：04-7171-7611
営業時間：火～土曜日17:30～24:00（L.O.23:00）、日曜日17:30～23:00（L.O.22:00）
定休日：月曜日、第3日曜日
http://www.rollsushikai.com/