長閑な風景のなかを進むにつれ、“この先に、本当にカフェなどあるのだろうか”と思うのは、初めて訪ねていく者であれば誰もが経験することかもしれない。口コミで、またはインターネットで知った者らが遠くから目指してくる「Cafe NOIE」。

運営するのは、店舗デザイン・戸建住戸やマンションのリノベーションを得意とする「インファイン」だ。古民家ならではの雰囲気を残しつつ、そこに新たに無垢材や古材、珪藻土といった自然素材を組み合わせてカフェ空間をつくりあげた。どこか懐かしく、同時にどこか新しい。

「Cafe NOIE」は2014（平成26）年に開店した。もともとは事務所として使う予定だったそうだが、建物の魅力を活かすためカフェにしたとのこと。店内で扱っている日本製の雑貨類が、このカフェという空間にアクセントを生んでいる。

空間づくりへの想いは、そのまま料理・飲物にも反映されていて、不必要な添加物は避け、手づくりでの提供にこだわっている。季節によってメニューは変わり、夏の定番はピクルスとスープがセットになったタコライス。冬は温かい料理に人気が集まる。

 

また、夏季に限られるもののかき氷の評判がよく、南アルプス・八ヶ岳の「蔵元八義」の天然氷を使用している。暖冬の影響で入荷量が少ないときは純氷となるが、削り方と自家製シロップにこだわった「Cafe NOIE」のかき氷は一味違う。

それぞれにとって隠れ家のような店だが、一方で誰かに教えたくなるような店でもある。店内で過ごす緩やかで穏やかな時間を味わいつつ、美味しい料理と飲物が楽しめるこの場所は、街にとって欠かせない存在となっている。

 

小さな空間ではあるものの、ここで幾度となく発せられた“美味しい”という言葉。これを聞くときが店主にとっては何よりも嬉しい瞬間だという。最寄りの駅から少し離れているが、常に身近に感じていたい店である。

Cafe NOIE（カフェ ノイエ）
所在地：千葉県印西市泉49 
電話番号：0476-33-3620
営業時間：10:30～16:30（土・日曜日、祝日は11:00～17:00）※L.O.閉店30分前
定休日：不定休
https://noie-chiba.com/