千葉県最南端・白浜町にある、旧長尾幼稚園・小学校の校舎をリノベーションした新型の多目的施設「シラハマ校舎」。この施設の中の唯一の飲食店が、カフェ・レストラン「バルデルマル」である。2018年1月6日にレストラン「Bar Del Mar」からレストラン・カフェ「バルデルマル」へとリニューアルした。店内はどこか懐かしさもありながら、天井は吹き抜けで開放感があり、のんびりくつろげる空間になっている。

ランチタイムは11:00～18:00と長めで、お昼ご飯を食べ損ねてしまっても時間を気にせず食べに行くことができる。ランチは日替わりでセットメニューが用意されており、セット内容の最新情報はFacebookページでチェックすることができる。 すべてのメニューに前菜とミニデザートが付いて950円（税別）というリーズナブルな値段で、ボリュームたっぷりの美味しいランチがいただける。2018年1月のリニューアルと同時に開始したランチとディナーの間のカフェタイムでは、バルデルマルに合流した旧姉妹店「シラハマアパートメント」のカフェメニューを楽しむことができる。

そしてディナーでは、地元南房総の海の幸・山の幸をふんだんに使ったオリジナルメニューが用意されている。事前に予約をしておけば、前菜・パン類・メイン・デザートで、3,000円（税別）／1人（ドリンクは別途）の「バルデルマルのおまかせコース」もいただくことができる。 ペット連れの方はテラス席が利用できるので、ペットと一緒でも美味しい料理をいただける。

バルデルマル
所在地：千葉県南房総市白浜町滝口5185-1 
電話番号：0470-29-5848
営業時間：ランチタイム 11:00～18:00、カフェタイム 14:00～18:00、ディナータイム 18:00～21:00
定休日：火曜日
https://www.facebook.com/Bar-Del-Mar-761..