都営三田線「春日」駅から徒歩2分ほどの建物の4階にある「四川料理 川国志」は、2010年にオープンした本格中華のお店だ。「四川料理は天下一」とも言われる四川料理の特色を追求し、本場四川省出身で一級の技術をもった料理人が、日本人の舌に合わせた美味しい料理を提供している。100種類以上の豊富なメニューで選ぶ楽しさもある。プリプリの海老を美味しくいただける「エビチリ」はお勧めの一皿だ。

「四川麻婆豆腐」は看板メニュー。辛さだけではなく、濃厚な味わいが印象的で、ここでしか味わえない美味しさ。辛さを「微辛」「中辛」「激辛」の3種類から選べるので、辛いものが苦手な人にもお勧めできる。一口大に切った肉を油入りの汁で煮込んだ料理「水煮牛肉」は本場四川の味わい。定番の「蒸し鶏の特製ソースかけ」もお勧めだ。ランチは、選べるメイン料理にライスとスープが付いたセットメニューが人気で、もちろん麻婆豆腐も選べる。ディナーは、一品料理やコース料理を楽しもう。

季節を感じられる旬な料理も魅力で、中国から輸入した食材「マコモダケ」を用いた料理など、楽しみがいっぱい。この日は、「牡蠣の大葉チーズ春巻き」と「白身魚青さのり香り揚げ」が振るまわれていた。きっと、お酒もおいしいだろう。

中華といえば紹興酒。「紹興酒古越龍山陳年5年」など種類もあり、すっきりした味わいの「古越龍山」も一押しだ。他に、ビールやカクテル、日本酒などもある。アルコールを飲まない方は、中国銘茶の烏龍茶や高級ジャスミン茶、プーアル茶、鉄観音茶などを楽しもう。

店内は天井が高く開放感がある。窓からはスカイツリーが望め、気分もいい。90分飲み放題の「張飛コース」や、2時間飲み放題の「諸葛孔明コース」などもあり、知人や親戚を招いてのお食事会に利用するのもよさそうだ。

四川料理 川国志
所在地：東京都文京区小石川1-11-13 新香園ビル 4F
電話番号：03-3812-4188
営業時間：11:00～16:00　17:00～23:30（L.O.23:00）
定休日：年中無休（大晦日、元旦は休み）
http://sengokushi1.com