都営地下鉄三田線「白山」駅出口のすぐ近くにある「こむぎこ」。まだパスタ専門店がほとんど無く、「洋食屋さん」が全盛だった時代から「パスタ一筋」で営業しているというパスタ屋さんだ。

愛され続ける一番の理由は、変わらない雰囲気と変わらない美味しさ。創業以来、内装を変えたのはカウンターの端を切ってテーブル席を設けた程度。70年代らしい雰囲気がとてもよい具合に残っている。提供される約40種類のパスタメニューも、創業時からほぼ変わらない。

人気メニューは数々あるが、例えば「ポパイ」。名前からはアメリカンなガッツリ系パスタを想像させるが、味付けは醤油ベースにニンニクとオリーブオイルの香りが漂う和風。ホウレンソウがたっぷりと使われ、ボリュームある一品だ。

ほかにも、「野菜とさけ」「たらこ」「うにといか」「うめといか」「イカとめんたい」「エビとイカ」「あさりとしめじ」「あさりと納豆」など和風テイストのものがずらりと並んでいるが、洋風テイストのものもそろっている。「ミートソース」「アラビアータ」「ペペロンチーノ」「ボンゴレビアンコ」など、定番ラインはしっかり押さえている感じだ。

メニューは増えてはいるが、創業時にあったスパゲッティメニューは現在も全て存在している。レシピも変わっていないというが、その味は現代の感覚でも十分に「美味しい！」と感動を呼ぶものであることに驚かされる。昔の常連客には「懐かしい味」に映り、最近になって訪れる新しいお客には「斬新な味」に映る「こむぎこ」のパスタ。ぜひ、子どもからお年寄りまで皆に食べてほしい。

こむぎこ
所在地：東京都文京区白山5-35-7  
電話番号：03-3814-1873
営業時間：11:30～14:30（L.O.）、18:00～21:45（L.O.）※土・日・祝日のみ11:30～15:00（L.O.）
定休日：月曜日（祝日の場合は営業）
※予約不可（パーティーのみ予約可）