「ひばりヶ丘」駅南口から歩いて3分の場所にある、魅力あふれる高品質なコーヒーを身近に楽しめる、評判のコーヒー豆専門店。お店の周りに漂うコーヒーの香りはもちろん、ひらがなで書かれた響きも愛らしい店名や、入口の大きな巣箱も道行く人を和ませている。

お店では、海外の農園を巡って選び抜いたコーヒー達が迎えてくれる。コーヒーは好きだけれど、選び方が分からないという人にもうってつけ。店内でコーヒーの試飲をしながら色々なことを聞けるので、初心者でも安心してお気に入りのコーヒーを見つけることができる。

お店の奥には、各国のコーヒー農園から届く生豆を焙煎するためのドイツやスイス製の精密な機械の姿が覗ける。まるでショーケースの向こうに厨房が見える、パティスリーやベーカリーのような店内。焙煎やブレンドの技術を競うコンテストで、ファイナリストとして名を連ねてきたオーナーがシェフのようにその腕を振るっている。

季節によって旬のコーヒーが紹介されるので、訪れるたびにさまざまな味わいのコーヒーと出会える。ぜひ、お家でのカフェタイムをさらに心地良いひとときにしてくれる、そんなコーヒーを見つけてみてはいかがだろうか。

ひばりこーひー
所在地：東京都西東京市谷戸町3-26-4 1F 
電話番号：042-425-7301
http://fromseedtocup.com/