多くのグルメ店が並ぶ、慈恵東通り沿いの一角に軒を構える「弦の音(つるのね)」。2021（令和3）年3月にオープン以来、自家焙煎コーヒーと焼き立てパンケーキをはじめとするメニューで人気を博している。鮮やかな青い外観が目印。清潔感のある店内にはテーブル席が用意されており、気の置けない友人との語らいの場にぴったりだ。『コーヒーの香り漂う中で、焼きたてパンケーキをほおばりながら、ほっとひと休み。お客様一人ひとりにとって、そんなくつろぎの場所を提供したい』そんなオーナーの思いが見事に具現化されている。

注文を受けてからメレンゲを泡立て焼き上げる1番人気の「スフレパンケーキ」は、訪問の際にはぜひともいただきたい一品だ。ほんのりと甘みを感じる生地は口の中でフワッ、シュワッと溶ける。北海道産の小麦粉を使用しふっくら焼き上げた「ホットケーキ」や、スキレットを使用しオーブンで焼き上げる「スキレットパンケーキ」など、全5種類のパンケーキが用意されている。

パンケーキにはトッピングを追加することも可能。 バニラアイスにエスプレッソコーヒーをかける「エスプレッソパンケーキ」や、ランチとしていただくこともできる「ツナ＆チェダーチーズ」など複数用意されている。好みのパンケーキを追求するのも楽しそう。パンケーキの他にもスパイスキーマカレー、ドッグサンド、サラダ、グラタンなど人気メニューが豊富だ。デザート系では人気No.1の卵黄プリン、自家製カラメルから作るキャラメルプリン、自家製柔らか水羊羹などがあるので、シーンに合わせていろいろと試したい。

ドリンクは自家焙煎したコーヒー豆を、ネルドリップで１杯ずつ淹れるコーヒーをはじめ、飲み方によって数種類の茶葉を使い分ける紅茶やジュースなど、こちらもバリエーション豊富。ブレンドは、浅煎り、中深煎り、深煎りの３種類から好みを選択できる。

店名である”弦の音”が示す通り、店内にはギターの優しい音色が響く。時折ライブや生演奏も行われることもあるという。一度訪問したらその居心地の良さに常連になってしまうに違いない一軒だ。

弦の音（つるのね）
所在地：東京都狛江市和泉本町4-10-7 
電話番号：03-4400-8664
営業時間：11:00～18:30（L.O.18:00）
定休日：月曜日・不定休
https://tsurunone.com/