テレビや雑誌などあらゆるメディアで取り上げられ人気の高級食パン専門店「考えた人すごいわ 清瀬店」。オープンは、2018（平成30）年6月。自身も大のパン好きだというベーカリープロデューサーの岸本拓也氏が手がけたお店だ。「このお店なんだろう」と思わせるようなインパクトのある店名に反して、扱う商品は至ってシンプルでこだわりが強い。そんな意外性に人々からは注目のまとだ。店舗はほかに横浜、仙台、広島にもある（国分寺にも新オープン予定）。

取り扱う商品は、たったの2種類。商品を限定している分、一つ一つにかける情熱は目を見張るものがある。「魂仕込（こんじこみ）」（2斤・税別800円）は、厳選した小麦と国産のバター、岩手県産の塩を使った一品。口どけの良さが最大の特長。優しい甘みが口の中にふわっと広がる。トーストせずにいただくのが店のおすすめだ。そして、もう一品は「宝石箱」（2斤・税別980円）。岩手県産の牛乳、オーストラリア産のレーズン、国産バターとこちらも素材から一つ一つ厳選したものを使用している。口の中でプチっと弾けるレーズンが食パンそのものの旨味を引き立たせる。買った翌日以降は軽くトーストしていただくと、外はサクと中はとろけるような食感が楽しめる。

考えた人すごいわ 清瀬店
所在地：東京都清瀬市元町1-10-13 
電話番号：042-497-1510
営業時間：10:00～20:00 ※パンが無くなり次第閉店
定休日：不定休
https://sugoi-bread.com/