ニューヨークで出会ったジュースバーに衝撃を受けた店主は、「いつか日本の人たちに伝えたい」と考え、ミュージシャンとして活動する傍ら、2015（平成27）年に「JUICE BAR ROCKET」をオープンさせた。「ジュースを飲んだら、疲れた体が元気になった」というご自身の経験から、本場ニューヨークのレシピやコンセプトを取り入れたオリジナルレシピのスムージーを7種類開発。そのひとつ「RED WAVE」には、りんご、ビーツ、トマト、いちごが使われており、とても飲みやすくて美味しい。

フルーティーで飲みやすい「ORANGEWAVE」や、ピーナッツで味にパンチを効かせた「WHITE」など、個性的なスムージーを店内でもテイクアウトでも味わうことができる。「体によい物を摂取することで、自分の体と向き合える。それが健康への第一歩」と店主。その日の体調や気分に合わせて、その人にピッタリの1杯を味わってもらいたいそうだ。

特別な機材を使って作るコールドプレスジュースも人気がある。果物や野菜を低速回転ですり潰し、強い圧力で搾汁することで、素材の破壊を抑え、そのままの栄養を残したヘルシージュースが完成。このコールドプレスジュースだけで1日を過ごすジュースクレンズは、健康的にダイエットしたい人や、体調を整えたい人たちにお勧め。ジュースクレンズの1Dayパックも販売されている。

フードにもこだわりがある。人気メニューの1つ「ジュース屋さんのカレー」は、コールドプレスジュースを作る時に残ったリンゴや人参の繊維を用いて作っている。20種類以上の果物や野菜の繊維がしっかり入っており、ジュースバーならではのヘルシーなカレーに仕上がっている。厳選したスパイスが使われているため、味わい深く、ご飯との相性も抜群だ。

音楽の世界でも活躍する店主は、音楽やジュースを「いろいろな人とコミュニケーションをとるツールの1つ」と考えているそうだ。2階にはイベントスペースがあり、音楽イベントや、ヨガ教室などに使われている。若い人から年配の人までファン層は広く、地域の人々に愛されるスポットであることが伝わってくる。

JUICE BAR ROCKET
所在地：東京都足立区千住1-1-10 
電話番号：03-6874-0626
営業時間：11:30～20:00
定休日：火曜日
https://juicebarrocket.wixsite.com/juice..