「八丁堀」駅から歩いて3分ほどのオフィス街に店を構える「こまつ」。数寄屋造りの店内に一歩足を踏み入れると、外の世界とは無縁の静かな雰囲気に包まれる。東京と京都とで10年ずつ修業した店主がつくるのは、伝統に根ざした日本料理。師匠に教わったことや、受け継がれてきた伝統を尊重した料理を心がけているという。創作でもなく前衛でもない。従って過度な華美は追求しない。当たり前のことを当たり前にすることで、至高の料理をつくりだすのだ。

こまつ
所在地：東京都中央区湊1-2-7 カワジリビル八丁堀1F
電話番号：03-6280-4215
営業時間：昼の部11:30～、夜の部18:00～22:00
定休日：日曜日、祝日
http://hatchobori-komatsu.info/