JR「赤羽」駅周辺から少し外れた場所にあるラーメン屋「金字塔」。この店では、高級食材の白トリュフを用いたスープが絶賛されている「特選しおそば」を味わえる。国産鶏ガラともみじをコーヒー豆のようにじっくり焙煎することで香ばしいスープが作られ、極めつけがトリュフの香り。麺は、三河屋特注の細麺が使われ、スープと麺の絡み具合がぴったり。トッピングのおこげもスープに合うし、金色の玉子と桜チップで燻した自家製ベーコンも美味しい。付いてくる「コーヒーオイル」を途中で入れると、異次元の味わいを楽しめる。

しおそばと2大看板になっているのが「特選つけそば」だ。2種類の麺をオリジナルの塩だれで味わることができ、玉子や自家製ベーコンなどのトッピングを一つ一つ、じっくり味える。サイドメニューでは、5種類の鉄板餃子が用意されている。パリパリの皮にジューシーな餡が詰まった美味しい「金字塔焼き餃子」はおすすめ。2種類のタレで味わえる。

店内には、カウンター席とテーブル席がある。一人でもファミリーでも気軽に入れるお店だ。豊富な種類の「地ビール」もあるので、餃子をつまみにビールを楽しむこともできる。アツアツの「鉄板ソーセージ盛り合わせ」やボリューム満点の「よだれ鶏」、「鴨ロースの白髪ネギ添え」、「金字塔ポテトサラダ」など、おつまみメニューもある。

店主は女性で、スタッフにも女性が多いこともあり、「女性のお客さんがとても多いです」と店主が言うとおり、女性一人でも気軽に入れる雰囲気のお店だ。ランチタイムは麺の大盛りが無料なので男性や学生にもおすすめ。あっさり味の塩ラーメンが好きな人なら一度は訪れる価値があるお店だ。

金字塔
所在地：東京都北区赤羽1-62-5 小沢ビル1F
電話番号：03-5249-0355
営業時間：11：00～25：30（L.O.25：00）
定休日：無
http://www.shionokaze.co.jp/kinjitou.htm..