西武池袋線「東久留米」駅から徒歩4分。2014（平成26）年3月にオープンした「お菓子工房ポッシュ」はピンクのかわいらしい外観が目印の洋菓子店。大きなガラス窓からのぞくショーケース、美味しそうな焼菓子の数々が目に入ると自然と足が向いてしまう。事実、休日の日中は客足が途切れることのない人気店だ。店名の“ポッシュ”とは、生クリームなどを絞る袋のこと。商品を食べてくれるお客様の笑顔を想像しながらポッシュを握る。そんなオーナーの思いが店名には込められている。

おいしいお菓子はおいしい素材から生まれる。「ポッシュ」では、お菓子作りの肝となる卵は「那須の御養卵」を使用している。新鮮な水とおいしい空気と太陽光線をたっぷり浴びて育った鶏から生まれる卵は、甘みが強く艶がある。牛乳は北海道の小樽で作られた生乳100%の成分無調整牛乳。コクのあるまろやかな味わいが特徴で、「ポッシュ」の素朴な味わいのお菓子には欠かせない素材となっている。

シンプルだからこそ味に差が出るプリン「こっこぷりん」や、幻の小麦と呼ばれる「柳久保小麦」を使用したシューに自家製カスタードをたっぷり詰めた「柳久保シュー」、口にするたびに幸せを感じる「ティラミス」などの定番商品は毎日でも食べたくなる。その他にも季節限定のケーキが登場するためショーケースは訪れるたびにその表情を変える。

愛くるしいくまの形をした「くまのこメープル」やふんわりと爽やかな香りがたまらない「レモンケーキの詰め合わせ」など、ギフトセットも充実している。ちょっとした手土産に利用しても喜ばれるはずだ。

誕生日や記念日を彩るデコレーションケーキのオーダーももちろん可能。定番の「ショートケーキ」は苺を増量することもできる。イチゴ・バナナ・オレンジ・グレープフルーツ・キウイなど、季節を彩るフルーツが色鮮やかな「フルーツデコレーション」、しっとりしたチョコスポンジに優しい甘さのチョコクリームをサンドした「チョコショート」など多彩なメニューがそろう。好きなイラストや写真をプリントしたオリジナルのデコレーションケーキにも対応している。

このエリアに暮らすことになったら、お世話になることが多くなるに違いない。

お菓子工房ポッシュ
所在地：東京都東久留米市東本町14-25 カムレイド1F
電話番号：042-420-6450
営業時間：11:00～18:00
定休日：水・木曜日
https://www.okashi-poche.jp/