備長炭で焼き上げる炭火焼き料理と窯で焼き上げるナポリピッツァ、世界各国のワインが揃っているバル。表面をパリッと焼き、肉汁のジューシーさを閉じ込めた大山鶏モモ炭火焼きをはじめ、鶏セセリ黒焼き、5種類のソーセージ炭火焼きなど、備長炭の良さを感じられる料理が充実している。ナポリピッツァは500度のオーブンで焼く本格派。もちもちの生地とカリカリのミミの食感がおいしさを引き立てている。定番のマルゲリータのほか、生ハムや半熟玉子をのせたビスマルク、4種類のチーズがたっぷり味わえるクアトロフォルマッジなどのメニューがあり、トマトまたは生クリームがベースになった数種類のソースを選ぶことができる。

コースは「炭火バルとりびぃーの」がすすめする料理を存分に堪能できる。例えば、「マルゲリータ＆大山鶏の炭火焼き　全6品バルコース」は本格ナポリピッツァも楽しめるカジュアルコース。「TORIVINOコース」は、こだわりの炭火焼料理やパスタなど、充実した内容のコース。どちらも飲み放題で注文することができる。そのほか、冷菜や揚げ物など、さまざまな単品料理も揃っている。

ワインの種類も豊富だ。スペインやイタリア、フランスをはじめ、アメリカ、アルゼンチンなど世界のワインが揃い、料理との相性を楽しむことができる。また、有料でワインの持ち込みが可能な「BYOシステム」を導入しており、好みのワインを気軽に楽しむことができる。店内は落ち着きある雰囲気。圧巻のワインセラーも眺めながら食事やお酒を楽しめる。

炭火バルとりびぃーの
所在地：東京都大田区東糀谷3-1-5 
電話番号：03-6423-9717
営業時間：17:00～翌2:00
https://www.facebook.com/byo.jp