イタリア北部フリウリ州の郷土料理に特化した料理を提供する「TRATTORIA da COVINO（トラットリア ダ コヴィーノ）」。イタリア修業時代に尊敬するシェフが名づけたオーナーシェフのニックネームを店名に冠している。現地の味を日本で広めるために作る「フリウリ郷土コース」は、3営業日前までの完全予約制。カジュアルなメニューも充実しており、いずれもシェフの出身地である北海道から旬の食材を取り寄せて、イタリアを知る人にもそうでない人にも楽しめる内容に仕上げている。「大人がゆったりとした時間を楽しむ」コンセプト通り、イタリア郷土料理を味の分かるオトナとして味わいたい。

TRATTORIA da COVINO
所在地：東京都文京区本駒込2-28-30 1F
電話番号：03-6855-2214
営業時間：11:30～14:30、17:30～23:00
定休日：木曜日
https://www.covino.jp/