「NUMBER SUGAR」は全国的にも珍しいキャラメル専門店だ。ナンバリングされたNo.1の「VANILLA」からNo.12の「BROWN SUGAR」まで味がそれぞれ異なる。店舗は表参道店と丸の内店のほかに、工場併設の千駄ヶ谷店がある。自分が楽しむのはもちろんのこと、手土産やプレゼントとしても喜ばれることは間違いない。

同店のキャラメルはいずれも無添加で、全てが職人の手によってつくられている。火加減や火から外すタイミング、また、その日の天気にも気を配らなければならない。焦らずに、じっくり鍋と向き合う――この姿勢は美味しいキャラメルづくりには欠かせない。

完成まで2年を要したというNo.1の「VANILLA」は、芳醇な香りのマダガスカル産バニラビーンズを使用し、No.2の「SALT」は同店の最も人気のある商品となっている。フランス・ブルターニュの塩とイギリス・マルドン社の異なる塩を使うことで、2種類の塩による味わいの変化をつくっている。

手土産やプレゼントとして利用する際は、ギフトボックスがおすすめだ。一輪の薔薇が描かれたデザインの8個入りギフトボックスや、5色のリボンから相手の好みを考え選ぶ事の出来る12・24・36個入りのギフトボックスまで幅広く用意されており、様々なシーンで重宝すること間違いなしだ。

NUMBER SUGAR（ナンバーシュガー）千駄ヶ谷工場
所在地：東京都渋谷区千駄ケ谷2-11-13 
電話番号：03-6447-2227
営業時間：11:00～19:00
定休日：水曜日
http://numbersugar.jp/