JR横須賀線「戸塚」駅東口から徒歩9分の場所にある「ぷちらぱん」をご存知だろうか。四半世紀以上の間、戸塚エリアに暮らす人々に美味しいパンを提供し続けている。大切にしているのは“街と人へ「毎日のおいしさ」を届ける”こと。国産小麦を中心に、パンの種類や材料の配分に気を配り、イーストが最も活躍できる環境を整えたパンづくりを実践している。 

道を歩いていればマスク越しにも香る焼き立てパンの匂い。思わず足を踏み入れたくなる。店内に入ると、左手には食パンが並ぶ。和食で言えば「ご飯」と同義である食パン。毎日食べるものだからこそ格段のこだわりを持っているのだという。こだわりの合言葉はリーン（ＬＥＡＮ）。リーンとは、パンの基本的な原料である、小麦粉、イースト、塩、水以外のものを可能な限り加えないで作るパンのことで、その実現には長年の経験と確かな技術が欠かせない。「ぷちらぱん」では、季節や天候を見極め、イーストの分量や発酵温度を微調整しながら、リーンなパンづくりをおこなっている。その味はぜひお店を訪問して味わってもらいたい。

 

食パンは1斤を好みの枚数にスライスしてもらえる。半斤での販売も行っているので、1人暮らしやいろいろなパンを食べたいというニーズを持つ家庭にはぴったりだ。カナダ産の小麦をはじめ、希少価値が高く独特な乳のコクと深い味わいが特徴のジャージークリームをふんだんに使用した「プレミアム生食パン」は必食の価値ありだ。

 

合い挽き肉を使い一晩寝かせた自家製ビストロカレーがたっぷり詰まった「ビストロカレーパン」や、エビカツやヒレカツ、玉子に果物とバリエーションが多彩な「サンドウィッチ」はランチにおすすめ。食べれば午後の活力が湧くに違いない。子どもから大人まで安心して食べられる菓子パンも種類豊富。定期的に通い、お気に入りのパンを見つけてもらいたい。

 

新作のパンも登場するので目が離せない「ぷちらぱん」。「戸塚モディ」内にも店舗を構えているので、通勤・通学の際に利用することも可能。このエリアに暮らすことになればぜひとも常連にしたい一軒だ。

ぷちらぱん
所在地：神奈川県横浜市戸塚区吉田町144 
電話番号：045-866-0310
営業時間：9:00～18:30
定休日：日曜日
https://petit-lapin.jp/