2013（平成25）年5月にオープンした「ラディーチェ（Radice）」。「ラディーチェ」という言葉は“木の根っこ”という意味である。そこには地域に根ざし、多くの人に必要とされる店でありたいとの願いが込められている。夫婦で切り盛りしている小さなイタリア料理店ならではの落ち着きと、ゆったりと感じられる時間の流れもこのお店の魅力のひとつだ。

「ラディーチェ」が提供しているパスタは、すべてが自家製の手打ち麺。もちもちとした食感は生麺ならではのものだが、加水率を低くしていることもその理由にある。また、パスタによって粉の配合を変えているというこだわりも。“自分たちにできる精一杯のことをお客さんに届けたい”というお店の姿勢がうかがえる。

さらに野菜も農薬を使わず育てた自家菜園で収穫したものや、地元産の野菜を使用している。用いる素材のひとつひとつに語るべきエピソードがあるのが「ラディーチェ」だ。ランチ・ディナーともにコースのみ。しかし、地元に根ざしたお店の美味しい起承転結はコースだからこそ堪能できる。ぜひ大切な人との特別な時間をこのお店で過ごしてみてはいかがだろうか。

ラディーチェ（Radice）
所在地：神奈川県川崎市多摩区三田1-28-4 サニーコーポ1F
電話番号：044-322-8785
営業時間：11:30～14:00（L.O）、18:00～20:30（L.O）
定休日 ：月曜日（祝日の場合は営業）※不定休あり
http://radice-ikuta.com/