“本当に美味しいものを心から楽しんでほしい”がコンセプトの「プライム・リブ」。群馬県下仁田産の契約豚しか使わないという「スペアリブ」をはじめ、どの料理を注文してもシェフのこだわり・料理に対する真摯な姿勢が伝わってくる。美味しい料理と楽しい時間が合わさることで、より一層の特別な時間になることは間違いない。

同店で人気がある「スペアリブ」は“特製”を冠するにふさわしいもので、独自の調理法によって骨から“ほろり”とはずれ落ちるほど柔らかく、またしつこさのない仕上がりとなっている。5種類のなかから味付けを選ぶことができ、最も人気があるのは醤油味だ。

「スペアリブ」以外では、注文をもらってから焼くという「アップルパイ･アラモード」もおすすめだ。焼き立てのパイと冷たいアイスクリームが程よく調和している。ここで2品を取り上げただけでは、やはり同店の魅力を語り尽くすまでにはいたらない。ぜひ一度、「プライム・リブ」を訪ねて“本当に美味しいもの”を体験してほしい。

プライム・リブ
所在地：神奈川県横浜市鶴見区豊岡町4-19  第一生命ビル1F
電話番号：045-556-7123
営業時間：ランチ 11:30～14:00（L.O.13:30）、ディナー 17:30～21:00（L.O.20:00）
定休日：日曜日
http://www.prime-rib.net/