「横浜」駅から徒歩約5分、2018年8月に10周年を迎えた「Ginger’s Beach（ジンジャーズビーチ）」は、日本にいながらにしてハワイアンリゾートを体感できる、ハワイアンリゾートダイニング。ハワイ、カウアイ島のビーチリゾートをコンセプトにした店内は、開放感あふれる高さ5メートルの天井に優しい陽の光が注ぐ大きなガラス窓、日常の喧騒を忘れ特別なひと時を演出する。響く水音、古くからそこにあるかのようなオーセンティックで落ち着いたインテリアの数々も雰囲気抜群、味覚だけでなく五感をフルに楽しませてくれる。近年は、そのおしゃれな空間が噂を呼び、ドラマのロケ地としても利用されている。

ハワイでは、先住民たちのルーツであるポリネシア系やアジア系の移民がもたらしたローカル料理が長く親しまれてきた歴史がある。「Ginger’s Beach」では世界各国から移民と共に流入し、独自の発展を遂げた料理技法を駆使し、現地で獲れる食材を使用した自由なスタイルの料理が提供されている。

ランチはセットが中心で、サラダやドリンクが付いたロコモコやパスタがリーズナブルに楽しめる。ディナーでは、名物の「ポークスペアリブ ハワイアンBBQソース」や「フォアグラのソテー ラム酒薫るパイナップルのキャラメリゼ」など、前菜からメイン、デザートまでハワイアンリゾートの雰囲気をたっぷりと味わうことができる。ハワイのビーチをイメージしたオリジナルカクテルも充実。ゆったりとした時間を楽しむもよし、気の置けない仲間と華やかに盛り上がるのもいいだろう。

近年、環太平洋一帯の文化や料理の影響をうけ、歴史あるハワイ料理と西洋料理、日本料理などの技法が融合した新しい料理スタイルが誕生している。大切な人との会食はもちろん、貸切でのパーティーやレストランウェディングにも使える１軒。現在進行形で進化を続けるハワイアン料理をぜひとも味わってもらいたい。

Ginger’s Beach（ジンジャーズビーチ）
所在地：神奈川県横浜市神奈川区金港町3-1 コンカード横浜1F
電話番号：045-450-7447
営業時間：11:00～15:30(L.O.15:00）、17:00～22:30(L.O.21:30）（金・土曜日、祝前日は23:00まで）
定休日：月曜日、不定休
https://gingers-beach.jp/yokohama/