「蕎麦と酒 碧（あお）」がのれんを掲げたのは2019（令和元）年11月のこと。相鉄線「二俣川」駅から徒歩3分の距離にあり、店の前の通りは「運転免許センター」と駅を往来する人の流れが常にある。周囲は飲食店が多いが、そのなかでも真新しく瀟洒な同店の外観は人目を引く。

海辺にたたずむ蕎麦屋をイメージして屋号は「碧」としたそうで、それを聞くと、店内の爽やかな色彩についても納得できる。ここでは蕎麦を中心としたおいしい料理と、こだわりの日本酒、さらにシメの一杯も楽しむことができる。

江戸野菜として知られる「千住葱」や、国産の合鴨を仕入れるなど食材にもこだわっている。「千住葱」を使った「葱のおひたし」は、一度は試してみるべき人気の料理。さらに「前菜の盛り合わせ」、「天ぷら」、「そば焼き味噌」などもおすすめだ。

また、洋の東西を問わず、蕎麦屋にあっても違和感のない創作系料理も充実している。日本酒については、毎月数種の銘柄が入ってくるなど選択肢が豊富で、日本酒を期待する者の期待に応えてくれるくらいに充実している。もちろん蕎麦焼酎の用意もあるので、好みの飲み方で存分に料理を味わいたい。

蕎麦と酒 碧（あお）
所在地：神奈川県横浜市旭区二俣川1-45-66 
電話番号：045-744-9995
営業時間：11:30～15:00、17:00～23:00
※不定休（facebookで告知）
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