相鉄本線「西横浜」駅から徒歩7分ほど、藤棚町の商店街からほど近い住宅地にある「ピッツェリア スペリアーモ！」。横浜駅東口から出ている横浜市営バス「滝頭行」を利用すれば、「藤棚」バス停からすぐそばだ。

イタリアで食べた焼きたてピザに感動し、ピザ職人としての道を歩むことを決断したという袖澤氏。南イタリア・サレルノのピッツェリアで修業を積み、20年ほど前に日本で自身のお店を構えた。ピザは驚くほどもちもちでしっとりとした食感。上質のオリーブオイルと小麦の香りが食欲をそそる。

野菜は糖度の高い千葉産の愛子トマトや地元上星川で採れた葉物を使用する一方、ピザの材料や調味料は今もイタリア現地から取り寄せている。食材へのこだわりのみならず、徹底されたサービスにも目を見張るものがある。オーナー夫妻とスタッフが三位一体となり、繁忙を極める時間帯でさえ全てのお客さんが快適に過ごせるよう対応してくれる。

ランチの営業は1日1組限定の貸切ランチのみで、大人6名から最大20数名までの利用が可能。薪焼きピッツァや手打ちタリアテッレをメインとした定番人気メニュー中心のコースで一人3,000円とコスパも上々。小さな子供連れのファミリー層にとっては周囲を気にせずにクオリティの高い料理を堪能できるとあって評判だ。

ピッツェリア スペリアーモ！
所在地：神奈川県横浜市西区藤棚町1-121-2 
電話番号：045-231-7589
営業時間：18:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：水曜日　※臨時休業あり
http://www2.u-netsurf.ne.jp/~speriamo/