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オーソドックスなケーキだからこそ磨き抜かれた技術が光る

La Patisserie Seri(ラ・パティスリー セリ)

2015(平成27)年4月1日に新規オープンした東急田園都市線沿線の注目の洋菓子店「La Patisserie Seri (ラ・パティスリー セリ)」。日本を代表するホテルのひとつ「ホテルニューオータニ」で22年間にわたって洋菓子を製造、あらたな可能性を探求し続けて来た店主の芹田さんが、生まれ育った地元の梶ケ谷に自身のお店をオープンした。

表通りから1本入ったところに佇む「ラ・パティスリー セリ
表通りから1本入ったところに佇む「ラ・パティスリー セリ
白とダークブランでスタイリッシュな印象の店内
白とダークブランでスタイリッシュな印象の店内

個性やオリジナリティーを追求する昨今の個人洋菓子店とは対照的に、ショートケーキやモンブラン、シュークリームなど、誰もが知っていて馴染みのある、どこにでもあるケーキでその魅力を表現するまさに“直球勝負”で挑む正統派パティスリーだ。

最寄りとなる「梶が谷」駅より徒歩2分。マスコット的なキャラクターとして親しまれているくまの「だいごろう」と「はなちゃん」に迎えられ店内に足を踏み入れると、ショーケースには「苺のショートケーキ」(税込500円)を中心にスタッフの総意が得られなければ店頭に並ばないという約20種の厳選された生菓子が並べられていた。

芹田さん(左)とスタッフの皆さん。マスコットのだいごろうとはなちゃんも一緒
芹田さん(左)とスタッフの皆さん。マスコットのだいごろうとはなちゃんも一緒
焼き菓子やチョコレート類もある。包装もオシャレだ
焼き菓子やチョコレート類もある。包装もオシャレだ

「フルーツロール」や「ベイクドチーズケーキ」、「なめらかプリン」など、一般的な商品名とは裏腹に、ひと口食べて違いの分かる逸品で、地元はもとより田園都市線沿線から訪れるファンも多いようだ。

ふんわりしっとりの「フルーツロール」
ふんわりしっとりの「フルーツロール」
濃厚だが後味がさっぱりとした「ベイクドチーズケーキ」
濃厚だが後味がさっぱりとした「ベイクドチーズケーキ」
口溶けとやさしい甘さが絶妙な「なめらかプリン」
口溶けとやさしい甘さが絶妙な「なめらかプリン」

記念日や誕生日など溝の口や二子玉川、たまプラーザなどへ足を運ばなければならなかった地元のファミリー層にとっては特に嬉しい待望のお店だったようで、1個360円(税込)の「魂のシュークリーム」や3種の味が楽しめる「パウンドケーキ」など贈答品や親しい方へのちょっとした手土産にも喜ばれている。

サクサクの薄い記事の中にはクリームがぎっしり「魂のシュークリーム」
サクサクの薄い記事の中にはクリームがぎっしり「魂のシュークリーム」
3種の味が楽しめる「パウンドケーキ」
3種の味が楽しめる「パウンドケーキ」

もっとも人気の高い「苺のショートケーキ」は、旬を迎えた大粒のいちごの存在感はもとより、リッチな味わいのスポンジと生クリームの口溶けもなめらかで“しあわせ”なひとときを感じられる。

定番人気の「苺のショートケーキ」
定番人気の「苺のショートケーキ」
クリームの絞り方ひとつとっても高い技術とこだわりが見てとれる
クリームの絞り方ひとつとっても高い技術とこだわりが見てとれる

同店では通常のホールケーキの他にも、プレートにイラストを描いたオリジナルケーキの注文にも応じてくれるようで、相談を兼ねて5日前までにお店に伺ってみよう。店主と同じくホテルで研鑽を積んだ3名のスタッフがワンランク上のサービスと技術で期待に応えてくれるだろう。

La Patisserie Seri(ラ・パティスリー セリ)
所在地:神奈川県川崎市高津区末長1-50-45 
電話番号:044-767-6820
営業時間:10:00~20:00
定休日:月曜日
https://www.la-patisserie-seri.com/




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