フランスはパリの街角で出逢ったパンに感銘を受けたオーナーが開いた住宅街の小さなブーランジェリー「マダムルージュ」。パリの街角を思わせる店の奥に工房があり、ここから常に焼きたてのパンを棚に並べている。パンは発酵と熟成に時間をかけ、生地ごとに特徴と風味を引き出す、個人店だからこそできる手間暇かけたもの。しっとりしたクロワッサンは焦がしバターの風味をきかせている。一部商品は卵・乳製品を使ず、人体に有害とされるトランス脂肪酸を含まない油脂を使うなど、健康にも配慮している。

マダムルージュ
所在地：神奈川県藤沢市朝日町12-1 
電話番号：0466-86-7713
営業時間：10:00～18:30（商品なくなり次第終了）
定休日：日曜日
https://madame-rouge.com/