小田急小田原線「百合ヶ丘」駅から歩いて約8分ほど、静かな住宅街の一角にある地元住民から愛されるベーカリー「nichinichi」。雑誌やテレビ番組でもとりあげられる注目のお店で、人気があるパンは早い段階で売り切れてしまうこともあるという。暖色系の照明に木を基調とした明るい店内からはやさしい雰囲気が漂い、パンづくりに丁寧に向き合う姿勢がそのまま伝わってくるようだ。シェフの川島さんは、代々木八幡の某有名ベーカリーの出身。その実力は確かだ。

この店の一番のこだわりはなんといっても素材。小麦粉は全て国産100%、卵や野菜、果物は地産、パンに使うナッツやドライフルーツはオーガニックのものを使うなど、美味しさはもちろんのこと、体にやさしく誰でも安心して食べられるパンをつくることで、地域と人々を結びつける。

中でも看板商品は、ふわっとしたやわらかさが特徴の「nichinichi食パン」。材料には北海道産小麦「春よ恋」、北海道産牛乳、そしてカルピス発酵バターを使用。耳をできるかぎり薄くつくってあり、トーストすると外側のカリっとした食感を楽しめる。口に含めばバターの芳醇な香りが口いっぱいに広がる幸せの味だ。店頭に並ぶパンは予約も可能。人気のパンは予約をしてぜひ一度は食べておきたい。

nichinichi
所在地：神奈川県川崎市麻生区万福寺4-3-1 TVKハウジングプラザ新百合ヶ丘内
電話番号：044-819-6631
営業時間：10:30～18:00 ※パンがなくなり次第終了
定休日：不定休
https://nichinichi.shop/