「新横浜プリンスホテル」の2階に軒を構えるビュッフェレストラン。モダンな内観は居心地が良く、ゆったりと腰を落ち着けられる雰囲気はファミリーでの利用から大切な人との会食まで、幅広いシーンで利用可能だ。テーブルは広めに設定されており、好きなものを好きなだけ食べられるビュッフェを堪能できる環境が整っている。

 「ブッフェダイニング ケッヘル」の特徴の一つは「味・香り・音」を楽しめるライブキッチンだ。目の前で切り分けてもらえる国産牛のローストビーフや、1貫1貫握ってくれる寿司カウンター、見た目も華やかな一皿を演出してくれるデザートパフォーマンスと味はもちろん目でも楽しませてくれる。メニューはライブキッチンで提供されるパフォーマンスメニューのほか、冷製料理や温製料理、和食、中華、デザートとその幅は広く、お腹も心も満たすことができる。メニュープランは季節の移ろいに合わせて定期的に変わるため、訪問のたびに新しい味との出会いを楽しめるはずだ。

営業時間は朝食、ランチ、ディナーと分かれており、それぞれに異なるコースが用意されている。モーニングブッフェはオーダーを受けてから調理するモーニングステーキや、オムレツなど朝から大満足の内容となっているので、このエリアに暮らすなら積極的に利用したい。ランチは休日に家族と過ごすのはもちろん、平日に気の置けない友人と盛り上がるのもいいだろう。ディナーは大切な人との記念日をしっとりと過ごしたり、仲間と集まり宴席に利用するのもあり。状況に応じて多彩な使い方ができる「ブッフェダイニング ケッヘル」、こういうレストランが生活圏内にあると、日常が一段と華やかになる。

ブッフェダイニング ケッヘル
所在地：神奈川県横浜市港北区新横浜3-4 新横浜プリンスホテル2F
電話番号：045-471-1115
営業時間：朝食 6:30～10:00（L.O.10:00）、ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）、ディナー 17:00～21:30（L.O.21:00）※営業時間や内容は予告なく変更になる場合あり。最新の営業内容はホテル公式HPを参照。
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