「岸根公園」駅の駅前にある「Hawaiian Cafe&Restaurant Merengue 岸根公園店」は、本場ハワイのパンケーキをいつでも食べられるお店。「注文をいただいてから作るので、出来立てを味わっていただけます」と教えてくれたのは店長。日本人の口に合うよう、味を少しアレンジしているそうだ。

パンケーキが美味しい理由は、マイスター制度にある。厳しい基準をクリアしてマイスターの称号を獲得したスタッフだけが、厨房でパンケーキを焼くことが許される。いつ来ても変わらない美味しい味はこうして守られている。

パンケーキは素材も大切。お店が最もこだわるのは、店名にもなっているメレンゲだ。繊細なメレンゲは、徹底的に管理されている。注文が入ってからメレンゲを立て始めるので、完成までに20分ほどかかる。もちろん、常連客はそのことを知っているので、パンケーキができるまでゆっくりと待っている。大人気の看板メニューは、ハワイらしい花をあしらった「ハワイアンフルーツパンケーキ」。ジューシーなフルーツがふんだんに使われていて幸せな気分にさせてくれる。さらに、フワフワの作りたてパンケーキが贅沢に3枚も使われているので満足度は最高潮に。上品でまろやかな味わいの生クリームがいいアクセントになっている。

北海道産生クリームとクランブルを使った「シフォンパンケーキ」や、パンケーキの間にヨーグルトソースを挟み、2種のブルーベリーソースをたっぷりかけた「ブルーベリーパンケーキ」など、パンケーキだけでも9種類はある。他に、焼きたてがサクッと香ばしいワッフルも人気だ。パンケーキだけではなく、料理も充実している。ハワイの定番メニュー「ロコモコ」はもちろん、ローカルフードの1つ「ハワイアンBBQチキン」もある。ほかにも、ハンバーガーやパスタなどいろいろな料理があるので、家族でディナーをゆっくり楽しめるお店だ。

季節のイベントでは、お肉をテーマにするなど、ハワイアンレストランならではのバラエティー豊かな料理を楽しめる。「モーニングのパンケーキは一枚100で提供しています。おかげさまで、朝からたくさんのお客様に来ていただいております」とのこと。平日は朝から楽しみがある。店内は、木の温もりに包まれ、ハワイらしい雰囲気に包まれている。ところどころにハワイらしい装飾があしらわれ、常夏の国を訪れたような錯覚に。家族や友達と一緒に訪れたい、ワクワクする空間だ。

Hawaiian Cafe&Restaurant Merengue 岸根公園店
所在地：神奈川県横浜市港北区篠原町1123 
電話番号：045-488-5531
営業時間：8:00～22:00
http://www.merengue-hawaii.jp/