「パンアリエ」が信条とするのは、“自分の子どもに食べさせたいパン”をつくること。そのきっかけになったのは、肌が敏感な子どもの存在だった。子育てを通じて、これまでとは異なる角度で“食”を学び、添加物や過度に精製されたものを使用しいないパンづくりが始まったのだという。

「パンアリエ」のパンは、ショートニングやマーガリンは一切登場しない。また、塩や砂糖についても精製度が低く、ミネラル分が豊富なものを使っているという。さらに使用するトマトソースやホワイトソース、マスタード、さらにはあんこまでもが自家製というこだわりも。手間は掛かるが、それが「パンアリエ」にとっての“普通の”パンづくりなのだ。

お店のおすすめは、無農薬・減農薬で育てられた野菜を使ったパン。素材の味を活かすためにも、本来の素朴な味わいを大切にしている。ぜひ、パンと野菜のバランスの良い調和を楽しんでみてはいかがだろうか。「パンアリエ」のアリエは、“結ぶ”を意味するフランス語。人と人、人とパン、そしてパンと野菜とをつなぐ同店の姿勢そのものである。

パンアリエ
所在地：富山県富山市田中町3-1-31 
電話番号：076-464-6648
営業時間：10:00～18:00　※売り切れ次第終了
定休日：日・月曜日
https://painallier.com/