JR「上田」駅お城口からまっすぐに徒歩で約6分のところにある「LE CADRE（ル・カドル）」。店名には絵画を引き立てる「額縁（フランス語で、CADRE）」のように、お客さんの大切な食事の時間を引き立てたいとの想いが込められている。フランス料理の世界でおよそ10年修行したシェフが手がける美しい料理と、豊富なワインのマリアージュを楽しめるフランス料理店だ。

ランチはサラダ前菜・ポタージュ・メイン・デザートと食後の飲み物・パンがついて税込2,200円より。メインには信州白鶏もも肉のロスト、牛バベット瞬間燻製ロースト、鴨もも肉のコンフィ、その日に仕入れた鮮魚料理の4種類からお好きなものをひとつ。また、ディナーは3種類のフルコースメニューから選べる。例えば、前菜とスープ、温前菜、メインディッシュ、デザートまでついたコースで税込5,280円。ランチも、ディナーも、フランス料理のコースではリーズナブルな印象を受ける。

「LE CADRE（ル・カドル）」で提供される料理の野菜やお肉、お魚などの素材の多くは長野県内やフランス産のもの。中でも、野菜は上田のものが美味しいのだとか。それら厳選された素材に、フランス料理ならではの調理法が合わさることで、ここ（上田）でしか味わえない一皿が生まれるのだろう。

フランス料理に欠かせないのが、ワイン。フランスを中心に欧米諸国のものや、国産を合わせて常時100種類以上を用意。とくに国産では、東信地方（長野県の東部）のワインをここまでラインナップしているお店はほかにない。ぜひ地元食材と地元ワインのマリアージュを楽しんで欲しい。なお、お酒を飲まない方向けに、ノンアルコールの赤ワインやスパークリングなども充実している。

店内はテーブルとカウンターを合わせて5組分（現在、コロナの影響で、カウンターは未使用）。ゆったりめの間隔で席が配置されているので、周りの目を気にせず食事を楽しむことができる。なお、少人数での営業スタイルのため、基本的には予約制。クリスマスなど特別なシーズンには予約が埋まりやすいので、早めに問い合わせてみることをおすすめする。

LE CADRE（ル・カドル）
所在地：長野県上田市中央2-1-15 
電話番号：0268-75-0463
営業時間：11:30～13:30（L.O.）、18:00～20:30（L.O.）
定休日：火曜日、第3水曜日
http://lecadre-jp.com