毎朝、店内の工房にて焼き上げられたコッペパンに、新鮮な厳選素材を使用した手作り具材を挟んだコッペパンサンドと、季節を感じさせるバラエティー豊かな焼き菓子を販売するショップ。ドリンクには、世界中から厳選した生豆を丁寧に焙煎し抽出する、香り豊かなコーヒーやエスプレッソなどを中心に、旬の食材を使ったフレーバーソーダや日本茶なども用意されている。

コッペパンサンドのメニュー数は豊富。注文を受けてから1つ1つ丁寧にサンドしていくので、作りたてが味わえる。コッペパンの生地はふわっと弾力のあるもの。具材はニンジンサラダやポテトサラダといった食事系からあんこやりんごのコンポートなどの甘い系もあり、その日の気分で選ぶことができる。コッペパンと相性が良いのは、具材のほとんどが自家製だからだろう。

焼き菓子も毎日、店内の工房で作られている。季節のマフィンやレモンケーキ、チーズケーキなどのほか、オーダー・メイドケーキの注文も受け付けている。ショップが得意とするのはアイシングクッキーを使ったイラストレーションケーキ。特別な１日を最高の笑顔にして欲しい、との思いから積極的に注文を受けている。

パインフィールズマーケット
所在地：愛知県名古屋市中区松原1-4-8 
電話番号：052-265-5257
営業時間：7:00～16:00（土・日曜日、祝日9:00～16:00）
※水曜日は11：00～16：00の焼菓子営業のみでコッペパンの販売は行っていません
定休日：木曜日
https://pfm.nagoya/