風光明媚な杁ヶ池の湖畔にたたずむ「PIERRE PRECIEUSE（ピエールプレシュウズ）本店」。フランスで研鑽を積んだオーナーパティシエの寺島直哉氏が2000（平成12）年にオープンさせた店だ。店は杁ヶ池に面して大きな窓があり、四季折々の姿を見せる公園を眺めながらケーキやお茶を楽しむこともできる。

同店のモンブランはその日の早い内には売切れになる超人気商品。円錐形の形状が特徴で、表面にはフランス産のマロンクリーム、中には北海道産の純生クリームが入り、濃厚な味わいとなめらかな舌触りを楽しむことができる。広がる焼き栗の優しい香りが最後までおいしく、大満足を味わえること間違いなしの逸品だ。

店内にはカフェスペースが併設されており、イートインでしかいただけないメニューもラインナップ。その一つであるショートケーキをイメージした「ガトー・ジャポネ」もぜひ味わってもらいたい一品だ。オーダーが入ってから作られる生クリームは、できたてふわふわ。食べやすい大きさに切られたスポンジはしっとりとなめらかで、一口食べれば一押しメニューであることが実感できる一皿となっている。

カフェで出されるケーキはぜひ「マリアージュフレール」の紅茶と一緒に。ベーシックなダージリンからフレーバーティーまで揃うので好みに合わせて選びたい。春になると、店の前の杁ヶ池は桜が満開に。ぜひ絶景を眺めながらスペシャルなスイーツを味わってみてはいかがだろうか。

ピエールプレシュウズ 本店
所在地：愛知県長久手市杁ケ池1120 
電話番号：0561-61-7083
営業時間：10:00～19:00（カフェ利用〜18:00）
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日休業）
http://www.pierre-p.com/