倉庫をリノベーションした開放的な空間が特徴の「SIENA COFFEE FACTORY」。スペシャルティコーヒーのマイスターの資格を持つスタッフが淹れる本格的なコーヒーを楽しむことができる店だ。広い空間に設置されたソファー席に座り、ゆったりとした時間を過ごすことができる。

店内にはドイツの焙煎機メーカーPROBAT社の「PROBATONE5」が置かれ、豆が挽かれた香ばしいコーヒーの香りが店内を包む。コーヒーはマイルドとビターのブレンドを2種類用意。シングルオリジンも3種類提供されている。そのほか、カプチーノやラテなども人気だ。

注文が入ってから一杯ずつでハンドドリップされるコーヒーは、淹れ方にもこだわりが。粉の粗さや、抽出温度、お湯の入れ方など細かい基準のもと、丁寧に作りだされる。店では定期的にマイスターによるコーヒー教室も開催。コーヒーの知識とHARIO式のドリップを楽しみながらコーヒーの魅力を学ぶことができる。

もう一つの人気はモーニングセット。バタートーストとゆで卵のベーシックなセットから、さらに追加料金をプラスすると、パンの上にビーンズやキャラメルなどが乗ったアレンジトーストやグラノーラ入りヨーグルトなどを付けることもできる。モーニングの時間帯は7:00〜11:30。朝早くから営業しているため、出勤前に立ち寄ることも可能だ。

SIENA COFFEE FACTORY
所在地：愛知県長久手市蟹原907 
電話番号：0561-78-6636
営業時間：7:00～17:30 (L.O.17:00)
定休日：不定休
https://www.facebook.com/siena.nagakute/