大府市柊山町にある「PATISSERIE mimi（パティスリーミミ）」。フランスの最優秀職人賞（M.O.F）の資格を持つローラン・デュシューヌの元で共に修行した夫婦が営む店だ。店には本場のフランス菓子をはじめ、日本でもなじみのあるケーキ、お菓子類がずらりと並べられている。その他、地元の食材を使った地域ならではのメニュー開発にも熱心だ。

ローラン・ドゥシェンヌ氏はパティスリーでありながらも、クロワッサンでも有名な人物であっただけに、「PATISSERIE mimi」にもクロワッサン目当ての客が多く訪れる。数量限定のため、朝イチで来店してゲットしたい商品だ。

洋菓子店としてのメニューも豊富。新鮮な苺と自家製ジャムを使用したタルトフレーズや、カカオ豆から作るショコラ“Bean to bar“を使用したフォンダンショコラやマドレーヌショコラなど、素材を贅沢に使ったケーキ類も魅力的だ。

ファミリー層に合わせて、子供でも食べやすいケーキも揃う。店頭のショーケースには、季節のフルーツなどを使った色鮮やかなケーキがずらり。ひなまつり、クリスマス、子どもの日など、節目のお祝いに使えるよう、季節感を大事にしたラインナップ。大府名産の葡萄、西尾の抹茶など地元の素材を使ったものも。シンプルながらも、その丁寧な仕事ぶりと素材への愛が感じられるものばかりだ。

2018（平成30）年末より店内一角に喫茶スペースもオープン。一人でも楽しめるカウンター席も用意してあるので、ふらっと立ち寄って、コーヒーを片手にお気に入りのケーキを楽しむことができる。地元に、本場パリの洋菓子やケーキ類を気軽に楽しむことができる店があるのは嬉しい。

PATISSERIE mimi
所在地：愛知県大府市柊山町8-53-3 
電話番号：0562-38-7660
営業時間：10:00〜19:00
定休日：水曜日 その他休みは、NEWS、SNS(Facebook,Instagram)を確認
http://patisseriemimi.jp/