保存料や膨張剤を一切使わずに作る、手作りシフォンケーキを楽しめる専門店。紅茶やショコラなど種類豊富で、旬の食材を使った月替わりのシフォンケーキもある。シフォンケーキはしっとり・もちっと柔らか食感。北海道小麦、美濃朝一卵、太白ごま油を使用するなど、全ての素材にこだわりをもち、膨張剤は使わず、サラサラ、滑らかなメレンゲでふわふわに仕上げている。

モーニングはパンかシフォンケーキを選択できるモーニングセットを、ランチタイムには長芋とツナの十六穀米のドリア、ハンバーグなど体に優しい素材を使用した食事がいただける。食事後のカフェタイムでは、ミニシフォンを頼むことができ、木の温もりを感じられる店内でゆっくりくつろぐことができる。シフォンケーキはテイクアウトも可能だ。

シフォンケーキには相性抜群の紅茶がお勧め。紅茶専門店「紅茶日和」の茶葉を使用しており、香り高い味わいを楽しめる。ダージリンやアッサムなどの定番はもちろん、柑橘フレーバーなど、季節のフレーバーティーも。ポットで提供するため、たっぷり飲むことができる。ドリンクは他にもコーヒー、ソフトドリンク、キノットと呼ばれる苦い柑橘系フルーツの炭酸ジュースもあり、バラエティに富んでいる。

chiffoncafe Favori
所在地：愛知県名古屋市中川区柳瀬町3-23 
電話番号：052-353-7667
営業時間：9:00〜18:00（L.O.17:30）
定休日：月曜日、不定休で月に1日
http://www.chiffoncafe-favori.com/