「台湾ラーメン」と呼ばれるラーメンが誕生した「味仙 今池本店」。名前は「台湾ラーメン」だが、台湾には同様のラーメンはない。台湾人の店主がまかない用に作ったラーメンがはじまりで、“台湾人が作ったラーメン”だからとついた名前だそうだ。辛さが強く、激辛ブームも手伝って、現在のように広まっていったという。いわゆる担々麺のようだが、元は台湾にある「台仔（たんつー）麺」がベースになっている。炒めたひき肉とニラが麺の上に乗っているのが基本だ。そしてむせるほどの辛さ。ぜひ、この主張の強い味を楽しんでいただきたい。

味仙 今池本店
所在地：愛知県名古屋市千種区今池1-12-10 
電話番号：052-733-7670
営業時間：17:30～翌2:00（L.O.1:30）
定休日： 年末年始（12/31、1/1）
https://www.misen.ne.jp/