わさびや大葉、みょうがなど和食に使用される食材をイタリアンに使用した、ジャンルにとらわれない創作料理を提供するバル。ピザ、パスタ、リゾット、肉料理、季節の魚を使った料理など、素材をいかしたメニューが種類豊富に用意されている。マルティーニビアンコとトニックを融合したヴェルモニックカクテルやボンベイトニックカクテルなど、見た目にも美しく、おいしいアルコールもさまざまある。

名物は和牛100%の「Shino’s 特製 和牛肉バーグ」。つなぎが使われていないため、しっかりと肉の味を噛み締められるから食べ応えばっちり。ソースも自家製で、手作りの温かさも感じられる。イタリアの巨匠直伝のパスタ料理「自家製ボロネーゼとモッツァレラ」のほか、「骨付き鶏もも肉のカチャトーラ」、「季節のお魚の煮込み」など、ぜひ、食べておきたい料理が多い。

ジャンルにとらわない料理はイタリアで修行を積んだオーナーシェフの手によるもの。料理によく合うアルコールの飲み放題やコースメニューがあり、家族や仲間で気軽に立ち寄ることができそう。飲み物にはノンアルコールやコーヒー、紅茶もあるので、食事だけの楽しみ方もできる。1階はカウンター、2階はテーブル席になっていて、落ち着いた雰囲気の店内となっている。

Shino’s きっちん
所在地：愛知県知立市新地町西新地24-12 
電話番号：0566-68-7483
営業時間：月～木 18:00～23:30（L.O.フードは22:00、ドリンクは22:30）、金・土曜日 18:00～24:30（L.O.23:30）

定休日：日曜日
https://www.instagram.com/shinos_kitchen..